マトンカレー / Mutton curry

テイクアウト専門のカレー屋さんで、マトンカレーを買ってきました。

マトンとは生後2~7年程度の羊肉を指すようです。

独特の臭みがありましたが、スパイスが良く効いたおいしいカレーでした。

ルーではなく、スパイスからカレーを作ってみることに少し興味が湧きました。

 

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