料理は化学 その３ / Cooking is Chemistry part3新着!!
昨日の夕飯は麻婆豆腐でした。（インスタントですけど笑笑） インスタントものでも、にんにくのペースト・トマトのペースト・豆板醤・紹興酒など加えると 結構おいしくなります。お試しを！！ ところで、このような粘度のある料理をす […]
チョウの観察 / Butterfly watching
庭のビオラに、ツマグロヒョウモンの幼虫たちが住み着いていたので、しばらく観察していました。 蝶に全然詳しくないのですが、このツマグロヒョウモンの幼虫だけは、以前にも見かけて、このよく見かける毒々しい見た目の幼虫はなんだろ […]
パキッ！ / Crack!
実験で使っていたガラスの固定部が，ついに割れてしまいました．原因はねじの締めすぎによる応力集中だと思われます．これまでも，ひびが入ることは何度かありましたが，ここまで派手に割れたのは初めてで，なかなか衝撃的でした． とは […]
料理は化学 その２/ Cooking is Chemistry Part２
家で時々パスタを作って食べます。よく食べるのは、ペペロンチーノでしょうか。イタリアンシェフの動画などで、おいしいレシピなど紹介していますが、その際必ず出てくる言葉・・・”乳化”です。乳化とは水と油のように本来は混ざり合わ […]
研究室で家庭菜園 / Carrot & Tomato
先日、研究室の冷蔵庫を掃除している際に、すっかり存在を忘れられていた人参が出てきました。捨てるのは勿体ないということで、バケツをプランター代わりにして育ててみることになりました。人参だけでは少し寂しいのと、葉ばかり成長し […]
愛媛FC戦 / vs. Ehime FC
先日、エコパスタジアムで開催されたジュビロ磐田対愛媛FCの試合を観戦してきました。 J2優勝に向けて、折り返しとなる重要な試合でしたが4-0と大量得点、無失点と良い結果で終わりました。後半戦は勝ち続け、目標であるJ2優勝 […]
あじさい / hydrangea
佐鳴会館の入口横にきれいなあじさいが咲いていました。 あじさいの花の色は育つ土壌のpHによって変化しますが、これは以前の赤かぶと同じ原理でアントシアニンが土壌中のアルミニウムと反応することで変わるみたいです。 また日本は […]
不思議な赤い箱 / wondering red box
先日、家族で富山県と長野県を結ぶ立山黒部アルペンルートに行ってきました。この写真はその時に見つけたものです。皆さんは何に見えますか？コカコーラのマークがあるので自販機と答えたくなりますが、何か不自然です。ドリンクが一つも […]