コーヒー豆/Coffee Beans

私は研究室で休憩がてら、嗜む程度ですがストレートコーヒーを飲み比べています。

家の近くの自家焙煎店で焙煎してもらっていますが、今月の一つとしてケニア・ニエリにしました。印象としてこの品種は口当たが軽くコクが深いように感じました。

コーヒー豆は焙煎度合い、焙煎してからの日数、お湯の温度、淹れる方法、蒸らし時間など様々な要因で同じ品種でも味が変わって面白いです。

冬に向かい寒さも段々と厳しくなっていきますが、コーヒーでほっと一息つきながら、研究も頑張っていきたいです。