栗 / Chestnut

9月に入り、秋の味覚がおいしい季節になりましたね。

近所の地場野菜売り場では、栗が所狭しと並んでいます。

今が旬だと思うと、皮むきが大変だと分かっていながらも買ってしまいたくなるものです。

こうしてこの数時間後には、1.5kgの栗を無心に剥くことになっていました。
（倹約のために、少し小さめの栗を選んでしまったことを若干後悔しながら・・・）

今回のレシピは、栗おこわと渋皮煮。

完成の達成感も相まってか、自画自賛ながらなかなか美味しくできました。

渋皮煮と剥き栗はいくらか冷凍にまわしたので、しばらく栗料理を楽しめそうです。