2023年11月
ブレッツェル / Brezel
2023年11月27日
先日、豊橋駅に期間限定で出店していたBrezeriaさんのバターブレッツェルを購入しました。 ブレッツェルは、結び目のある形状と光沢のある濃い茶色が特徴的なドイツ発祥とされているパンです。 水酸化ナトリウム水溶液に数秒間 […]
紅葉/Autumn leaves
2023年11月24日
先日、香嵐渓に行って来ました。私は香嵐渓には毎年行っており、その目的は紅葉ではなく、美味しいもの巡りです。 鮎の塩焼きがかかかせません。去年、子持ち鮎が売り切れで食べれなかったため、今年は昼前に行き1番に並んだのですが、 […]
国際学会 / International conference
2023年11月20日
少し前にはなりますが、日本で開催された国際学会に参加してきました。 開催場所が京都の同志社大学で、写真のような外観の寒梅館という建物内で行われました。 ポスターでの発表や、英語での説明の準備、質疑応答が初めてだったので、 […]