栗ようかん / Yokan of Chestnut

先日、知り合いから栗ようかんをいただきました。
なんとこれがお母様の手作りだそうで、和菓子店で売っているような出来に驚きました。
ようかんって家で作れるんですね。お手製のものは初めてです。

いざ食べてみると、口いっぱいに広がる栗の香りと、ようかんのもっちりした食感が格別で、とてもおいしかったです。

食欲の秋、学問の秋、おいしいものでしっかり英気を養って、研究に打ち込んでいきたいです。